Los tipos mas comunes de ron
Ron blanco
Es un resultado lúgubre, puede llegar a ser amarillento, este tipo de rones se utilizan generalmente para hacer bebidas mezcladas que no necesitan el sabor del ron para sobresalir. Por lo general, se envasan regularmente con un 40% de licor en volumen.
Generalmente se maduran durante uno o dos años y luego se tamizan para eliminar la variedad. Como no se elaboran durante bastante tiempo, son menos costosos de entregar y más asequibles de comprar.
ron blanco
Son especialmente notables en bebidas como el Mojito, la Piña Colada y el Daiquiri. Es bastante frecuente ver un ron blanco en una de ellas; a pesar de que también pueden elaborarse con ron brillante, apagado o aromatizado.
Las marcas de ron más famosas son Bacardi Carta Blanca, Pampero Ron Blanco, Diplomático Ron Blanco, Matusalem Plantino, Brugal Blanco Supremo, Barceló Platinum, Rum Country Restricted White y Flor de Caña Extraseco.
Ron Brillante
Son rones que, a medida que el ron invierte energía en la barrica, se vuelve más suave y adquiere la variedad brillante que le da la madera.
Estos rones brillantes tienen más protagonismo que los rones blancos y se utilizan en bebidas mezcladas donde el ron tiene más de diferentes fijaciones.
Se elaboran durante un par de años más que los blancos y es posible que se les añada algún matiz para conseguir ese esplendor específico.
Dependiendo del tipo de barril, puede tener varias notas, pero es típico que tenga sabores de vainilla, almendra, caramelo o coco.
También hay personas que lo beben seco o con hielo, aunque no es la mejor manera de utilizarlo, es muy normal que se utilice en golosinas y pasteles.
Son más abiertos monetariamente que los rones más desarrollados. Las marcas más famosas de estos son Ron Cacique Añejo, Ron Diplomático Añejo, Matusalem Clásico, Brugal Añejo, Flor de Caña Añejo y Ron St Nick Teresa Añejo.
Ron apagado
El término ron apagado se utiliza sólo para separarlo del ron blanco y del ron brillante, una considerable cantidad de los rones desarrollados se conocen por esta división. Son madurados en barricas de roble durante un tiempo más prolongado, lo que añade más sabor y carácter.
El ron tenue
Se puede tomar con hielo o en las rocas, y cuando se utiliza en bebidas mezcladas ofrece una diferenciación alternativa a los rones ligeros. Una bebida mixta con este sabe realmente más a tierra donde el ron es sin duda el héroe.
Podemos encontrar marcas de ron apagado, por ejemplo, Diplomático añejo, Bacardi Select, Barceló Dorado, Matusalem Classico y St Nick Teresa 1796.
Ron oscuro
Elaborado con melaza de palo, es más oscuro y con más cuerpo. Se utiliza ampliamente en la dulcería y en el negocio de las golosinas.
Se elaboran en barricas de roble quemado, por lo que su tono es muy oscuro. Sea como fuere, son muy conocidos en regiones inglesas como Bermudas, Jamaica, Islas Vírgenes inglesas y Guyana. Las marcas más famosas son Coruba y Whaler’s Dull.
Ron Añejo Premium
Cuanto más tiempo pase el ron en barricas, más sabor y más complejidad tendrá. Se trata de los rones mejor desarrollados de las refinerías, son ahumados y ricos en sutilezas.
Se trata de los rones más desarrollados y mejores de las refinerías, que normalmente se adquieren mezclando varias barricas para hacer bebidas más alucinantes. El gasto de capacidad y la deficiencia de licor por disipación los hacen más costosos que otros.
Ron anejo
Los verá distinguidos en el nombre del envase del ron con «Anejo», se pueden deleitar en slick o en las rocas, no tienen nada que envidiar a un coñac o a un licor. Se utiliza en golosinas finas y en numerosas recetas de bebidas mezcladas en las que se requiere un ron de calidad.
Dependiendo de las barricas en las que se madure, puede tener tonos apagados, espléndidos o incluso rojizos.
Se pueden encontrar botellas reconocidas como Superior, Extra-Excepcional, Super Top notch; lo que implica que éstas tienen controles de calidad más exhaustivos y mezclas de rones con más de 21 años de maduración.
Los rones madurados más famosos son Zapaca Centenario, Barceló Magnífico, Diplomático Reserva exclusiva, Flor de Caña 18 y Zapaca Centenario Solera 23.